Trứng muối là món ăn được chế biến từ trứng vịt giúp người ăn đỡ ngán hơn đồng thời lại tốt hơn cho sức khỏe. Cách chế biến này vốn được xuất phát từ Trung Quốc và ngày càng được người dân Việt yêu thích làm theo trong những năm gần đây. Trứng muối có vị hơi mặn và béo ngậy khiến nhiều người thắc mắc không biết ăn vào có mập không. Để biết trong 1 quả trứng muối bao nhiêu calo và ăn trứng muối có mập không, bạn đọc hãy cùng chúng tôi xem ngay bài viết sau.
Đang xem: 1 quả trứng muối bao nhiêu calo? ăn trứng muối có giảm cân không?
1 quả trứng muối bao nhiêu calo?
Theo công bố của viện dinh dưỡng quốc gia cho biết, 1 quả trứng vịt 100 gram sẽ mang tới 130 calo cho cơ thể cùng 14 gram chất béo, 146 mg sodium, 884 ml cholesterol, 1 gram carbohydrates và 13 gram protein.
Cách chế biến trứng muối khiến lượng calo gần như không thay đổi so với trứng tươi, tương ứng 130 calo cho 1 quả trứng muối 100 gram. Tuy nhiên, hàm lượng protein trong trứng muối giảm đi đáng kể, từ 14,7 gram/ 100g trứng tươi xuống còn 10,4 gram. Chất béo tăng từ 11,6 gram/ 100g trứng tươi lên 13,1 gram.
Trứng muối mang tới nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
Bổ thận tráng dương: Trứng muối có tính lạnh, mặn, giúp dưỡng âm và bổ thận mạnh hơn.Cải thiện hoạt động não bộ: Trứng muối chứa nhiều vi chất lecithin và sắc tố vàng. Khi hai chất này được đưa vào cơ thể sẽ giải phóng coline giúp não bộ cải thiện hoạt động hiệu quả.Phòng ngừa ung thư: Vitamin B2 dồi dào trong trứng muối sẽ giúp bạn ngăn ngừa nhiều căn bệnh ung thư nguy hiểm.Có lợi cho mắt: Trứng muối chứa lutein và zeazanthol giúp đôi mắt sáng khỏe hơn, giảm mức độ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.Cải thiện chức năng gan: Ăn trứng muối thường xuyên với hàm lượng phù hợp sẽ giúp cơ thể tăng cường quá trình trao đổi chất và giúp gan hoạt động tốt hơn.
Ăn trứng muối có mập không?
Nhiều người thắc không biết ăn trứng muối có mập hay không. Như chia sẻ ở trên thì 1 quả 100g trứng muối chứa khoảng 130 calo. Trong khi lượng calo mà cơ thể cần nạp mỗi ngày là 2.000 – 2.200 calo, tương ứng mỗi bữa cần khoảng 667 – 733 calo. Lượng calo của 100g trứng muối thấp hơn so với lượng calo cần thiết cho một ngày và thấp hơn cả lượng calo cần thiết cho mỗi bữa. Do đó, nếu ăn với liều lượng hợp lý đồng thời cân bằng dinh dưỡng với các loại thực phẩm khác thì sẽ không ảnh hưởng tới cân nặng.
Trường hợp ăn quá nhiều, thậm chí còn ăn hơn 5 quả trong một bữa rất dễ gây béo, tích tụ mỡ thừa trong cơ thể thậm chí còn kèm theo nhiều vấn đề sức khỏe do quá trình chế biến đã khiến các chất trong trứng muối bị biến đổi một phần kèm theo vị mặn.
Tóm lại, ăn trứng muối đúng cách sẽ không gây mập. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và cân bằng các chất dinh dưỡng trong cơ thể thì bạn chỉ nên ăn khoảng 1 – 2 quả một tuần (điều này được tổng hợp từ nhiều nghiên cứu). Ngoài ra, do trứng muối có hàm lượng cholesterol cao nên những người bị bệnh mỡ trong máu, huyết áp cao, tiểu đường, thừa cân – béo phì hoặc mắc bệnh tim mạch nên hạn chế sử dụng.
Cách làm trứng muối giúp giảm cân
Nếu bạn là “fan” của trứng muối đồng thời muốn giảm cân thì có thể tham khảo cách làm trứng muối như sau.
Nguyên liệu:
Trứng vịt 25 quả
Muối 250g
Rượu trắng 50 ml
Thảo quả 1 quả
Hoa hồi vài bông
Quế một ít
Gừng một ít
Cách thực hiện:
Rửa sạch trứng, dùng khăn lau khô.Chuẩn bị nồi nước sôi trên bếp rồi cho muối vào cùng thảo quả, hoa hồi, quế và gừng xắt lát đã rửa sạch. Đun sôi vài phút thì tắt bếp để nguội.Chuẩn bị một hũ thủy tinh sạch, khô, xếp hết phần trứng vào.Đổ tiếp vào hũ rượu trắng và phần nước muối đã đun để nguội. Canh lượng nước sao cho ngập hết phần trứng trong hũ. Đậy kín nắp. Sau 30 ngày là có thể lấy ra sử dụng tùy theo sở thích.
Mực xào trứng muối giúp giảm cân nhanh chóng
Bạn có thể kết hợp trứng muối với mực để tạo món ăn giúp giảm cân hiệu quả.
Nguyên liệu gồm 500g mực tươi, 4 lòng đỏ trứng muối, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 trái ớt chuông cùng tỏi, cần tây, hành lá, bột bắp, tương ớt, dầu hào, dầu mè, nước tương, gia vị cần thiết.
Cách thực hiện:
Mực rửa sạch, cắt thành từng miếng xéo vừa ăn rồi lăn qua bột bắp cho bột phủ đều lên miếng mực.Hành tây lột vỏ, rửa qua với nước rồi thái thành múi cau.Ớt chuông sau khi rửa sạch thì xắt thành hình que.Cà rốt gọt vỏ rồi xắt nhỏ.Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.Hành lá làm sạch, xắt nhỏ.Cần tây bỏ rễ, rửa sạch, xắt khúc.Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo một ít dầu ôliu. Đợi chảo nóng rồi cho cà rốt vào xào trong vài phút.Tiếp tục cho ớt chuông, cần tây, hành tây vào chảo, đảo đều tay trong 2 phút rồi tắt bếp, đổ nguyên liệu trong chảo ra đĩa.Bắc lại chảo lên bếp, thêm một lượng dầu ôliu vừa đủ, chờ nóng rồi cho mực đã được lăn bột vào chiên đến khi mực chín đều thì vớt ra, để ráo dầu.Đổ bớt dầu ra bát, chỉ chừa lại một ít rồi phi thơm tỏi trong chảo, tiếp đến cho trứng muối xắt nhỏ vào và đảo nhanh tay khoảng 60 giây rồi nêm nếm gia vị vừa đủ.Tiếp đến cho mực cùng các nguyên liệu ở đĩa vào chảo, trộn đều thêm vài phút rồi cho hành lá vào là xong.
Hi vọng bài viết đã giúp bạn đọc biết trong 1 quả trứng muối bao nhiêu calo và ăn trứng muối có mập không giúp cho chế độ ăn kiêng của mình.
Xem thêm: Ta cứ đi cùng nhau (vol – ta cứ đi cùng nhau (feat
Trứng muối bao nhiêu calo là điều khá nhiều người băn khoăn. Trứng muối được chế biến theo phương thức đặc biệt, không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Vậy ăn trứng muối có béo không? Cùng Viện thẩm mỹ DIVA tìm hiểu chi tiết qua bài viết bên dưới nhé!
1. 1 quả trứng muối bao nhiêu calo?
Trứng muối là một món ăn được biến tấu từ trứng vịt, có vị hơi mặn và béo ngây, không chỉ giúp đỡ ngán hơn mà còn cung cấp mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Công thức chế biến này bắt nguồn từ Trung Quốc và đã dần trở nên phổ biến cũng như được nhiều người yêu thích. Vậy 1 quả trứng muối bao nhiêu calo?
Đầu tiên, chúng ta cần đi tìm hiểu 100g lòng đỏ trứng muối bao nhiêu calo? Theo chuyên gia, trung bình 1 lòng đỏ trứng muối trọng lượng 15g (trứng kích thước lớn) sẽ cung cấp khoảng 74 calo. Từ đó có thể suy ra được 100g lòng đỏ trứng muối chứa khoảng 400 calo.
Bên cạnh đó, một quả trứng muối sẽ có hàm lượng calo tương đương với trứng vịt sống, khoảng 130 calo. Tuy nhiên lại có sự thay đổi về hàm lượng dinh dưỡng, cụ thể:
Protein: từ 14,7g giảm còn 10,4g.Chất béo: từ 11,6g tăng lên 13,1g.Sodium: 146mg.Cholesterol: 884 ml.Carbohydrates: 1g.
Bông lan trứng muối bao nhiêu calo? Đây là một loại bánh có trứng muối được rất nhiều người yêu thích. Trung bình 1 cái bánh bông ban trứng muối 200g sẽ cung cấp khoảng 380 calo.
Một quả trứng muối cung cấp khoảng 130 calo
2. Ăn trứng muối có mập không?
Với giải đáp trứng muối bao nhiêu calo thì chắc hẳn rất nhiều người băn khoăn liệu món ăn này có gây tăng cân, béo phì hay không. Theo chuyên gia, trứng muối có gây mập hay không sẽ tùy thuộc vào cách ăn của mỗi người. Mức calo trung bình mà một người cần nạp vào cơ thể trong ngày là 2000 calo, tương đương 667 calo/bữa ăn. Như vậy nếu bạn ăn 4 – 5 quả trứng muối trong một bữa thì chắc chắn sẽ khiến cơ thể tăng cân không kiểm soát.
Ngược lại, nếu bạn ăn trứng muối chỉ khoảng 1 – 2 quả trên tuần thì không chỉ không làm ảnh hưởng cân nặng mà còn hỗ trợ giảm cân khá hiệu quả. Nhất là khi kết hợp chế biến cùng với những món ăn khác, nhằm tăng cảm giác no lâu, giảm cơn thèm ăn, từ đó kiểm soát tốt lượng calo nạp vào cơ thể.
Như vậy, để không phải lo lắng trứng muối bao nhiêu calo cũng như hỗ trợ giảm cân tốt nhất thì bạn cần áp dụng ngay chế độ ăn uống hợp lý, tập luyện khoa học cho riêng bản thân nhé!
Trứng muối có gây béo không sẽ tùy thuộc vào cách ăn của mỗi người
3. Công thức chế biến món giảm cân từ trứng muối
Sau đây là một số công thức chế biến món ăn giảm cân thơm ngon tại nhà mà không phải băn khoăn trứng muối bao nhiêu calo, có gây béo hay không.
3.1. Cháo trứng muối giảm cân
Bạn có thể áp dụng công thức nấu cháo kết hợp với trứng muối để tạo thành bữa ăn thơm ngon, lấp đầy khoang bụng nhanh chóng mà không cần quá lo lắng về hàm lượng calo bên trong.
Trứng muối rửa sạch với nước, để ráo
Vo 100g gạo tẻ, 20g gạo nếp. Ngâm thêm 6 – 8 tiếng để gạo nở mềm.Cho gạo đã vo vào nồi, thêm khoảng 1,5 lít nước và tiến hành nấu.Khi hạt cháo bung ra thì cho trứng muối vào luộc chung trong 7 – 10 phút.Vớt trứng ra, rửa sạch, bóc vỏ và cắt thành miếng vừa ăn.Nêm nếm cháo cho vừa ăn rồi múc ra tô, ăn cùng với trứng muối.
Cháo trứng muối giảm cân
3.2. Đậu hũ sốt trứng muối
Đậu hũ non sốt trứng muối là món ăn cực kỳ hấp dẫn, bắt miệng, ăn chung với cơm sẽ cực kỳ hao luôn đó nha. Công thức làm khá đơn giản thôi nên chị em hãy tham khảo nhé!
Đậu hũ non rửa sạch, cắt theo khoanh tròn.Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.Lòng đỏ trứng muối bỏ vào chén, hấp cách thủy rồi nghiền nhuyễn.Lấy 1 quả trứng gà đập vào chén, đánh lên cho tan.Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và đun nóng.Đậu hũ lăn qua bột, nhúng vào chén trứng rồi tiếp tục lăn bôt một lần nữa.Thả đậu hũ vào chảo, chiên đến khi vàng đều hai mặt, vớt ra cho ráo dầu.Đun nóng chảo với ít dầu, đổ lòng đỏ trứng muối vào và đảo đều.Khi trứng hơi sủi bọt thì bỏ đậu hũ chiên vào, trở đều hai mặt để sốt bám vào.Tiếp tục đun thêm 1 – 2 phút rồi vớt ra.Làm mỡ hành rối rưới đều lên đậu hũ, ăn cùng nước tương.
Đậu hũ non sốt trứng muối
3.3. Thịt hấp trứng muối
Thịt hấp/chưng trứng thì chắc hẳn không còn xa lạ với các bạn đúng không. Tuy nhiên khi kết hợp với trứng muối chắc hẳn sẽ khiến món ăn trở nên đặc biệt, hương vị háp dẫn hơn rất nhiều đó nha.
Chuẩn bị một bát thịt bằm, ướp cùng với bột ngọt, ít mắm.Mộc nhĩ (nấm mèo) ngâm nở, thái thành sợi nhuyễn, bỏ vào bát.Trứng muối tách riêng lòng đỏ và trắng.Trứng gà đập vào bát, thêm lòng đỏ trứng muối vào và đánh đều cho thật nhuyễn.Đổ vào bát thịt, nấm mèo, thêm ít đường, hạt tiêu. Chừa lại khoảng 1 thìa cà phê.Đậy nắp bát thịt lại, đem đi hấp cách thủy cho đến khi chín.Sau đó cắt 1 lòng đỏ trứng muối làm 4, đặt lên trên thịt đã hấp.Rưới cùng một ít phần trứng gà đánh tan vừa nãy.Tiếp tục hấp thêm 2 – 3 phút để trứng chín hoàn toàn.
Xem thêm: Hướng Dẫn Thi Công Tấm Nhựa Ốp Tường Đúng Kỹ Thuật, Hướng Dẫn Thi Công Ốp Tường Gỗ Nhựa Ngoài Trời
Thịt hấp trứng muối thơm ngon
Với những bạn muốn giảm cân cấp tốc nhưng ngại ăn kiêng, tập luyện cũng như lo lắng trứng muối bao nhiêu calo thì có thể tham khảo ngay công nghệ hủy mỡ tiên tiến Lipo Theramax Plus tại Viện thẩm mỹ DIVA. Hiệu quả mang lại lên đến 98%, tăng cường độ đàn hồi săn chắc cho da mềm mịn, hạn chế chùng nhão. Đặc biệt là không lo tái béo trở lại.