Ngược với bề ngoài bắt mắt, cuốn hút của món ăn, cách làm cho gà ủ muối lại solo giản, không thể cầu kỳ chút nào. Thuộc luanbui.com học 5 giải pháp làm món ăn ngon góp vui cho buổi tiệc của mái ấm gia đình nhé. 


1. Con gà ủ muối da giòn2. Kê ủ muối bột hoa tiêu3. Con gà ủ muối xông khói4. Con kê ủ muối bột sả5. Con gà nổ muối hột nồi đất

1. Con gà ủ muối da giòn

Chuẩn bị nguyên liệu

Gà ta nguyên con: 1 con khoảng chừng 1.5 kgBột nghệ: 1 muỗng cà phê Hành tím: 4 – 5 củ Hành tây: 1 củ vừa Gừng: 2 củ vừaSả cây: 6 cây Lá chanh: 7 – 10 lá Ớt trái: 3 trái Muối hạt: 1kgGia vị nêm và nếm gia đình 
*
Nguyên liệu món ăn gà ủ muối da giòn

Cách làm cho gà ủ muối xoàn ươm, thơm phức mũi

Bước 1: Sơ chế gà 

Gà cài về rửa sạch, nhặt quăng quật lông măng còn sót giả dụ có. Dùng 1 gừng rửa sạch, đập dập, cọ xát lên thân gà, bụng con gà trong 5 phút để làm sạch hóa học bẩn bám ngoài và mùi hôi gà. Rửa sạch mát lại cùng với nước mang lại khi không còn ngửi thấy hương thơm gừng bên trên gà. Để ráo nước hoặc mang khăn ngấm khô. 

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu 

Gừng cạo vỏ, rửa sạch và cắt lát. Sả tách bỏ lớp lá già bên ngoài, cắt đôi. Lá chanh, ớt cọ sạch. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, giảm đôi, 1 nửa cắt lát, 1 nửa giảm múi cau. Hành tím tách bóc vỏ, rửa sạch, giảm đôi. 

Bước 3: Ướp gà 

Cho 1 muỗng canh đường, 2 muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng coffe bột nghệ, ½ muỗng coffe bột ngọt vào chén, trộn đa số với nhau. 
*
Gia vị ướp gàƯớp gia vị vừa trộn lên body toàn thân gà, dùng tay đuối xa, xoa đầy đủ để hương liệu gia vị tan, thấm hầu như vào thịt. Nhồi vào bụng con gà hành tây giảm múi cau, hành tím, ½ gừng giảm lát, ½ lá chanh, ½ sả cây. Ướp gà ít nhất 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh. 
*
Dùng tay non xa để thịt gà được ngấm đều

Bước 4: Ủ gà

Chuẩn bị nồi gồm đế dày, kích cỡ tương đương cùng với gà. Trải mọi muối phân tử vào đáy nồi. Cho sả cây, hành tây giảm lát, lá chanh cùng gừng làm sao cho phủ kín mặt muối hạt hạt. 
*
Trải vật liệu đều khía cạnh muốiCho con gà vào lên trên mặt mặt các nguyên liệu. Đậy nắp, nhảy lửa nhỏ dại ủ con gà trong 45 phút thì dùng đũa thử kê đã chín chưa, con kê chín tắt phòng bếp ủ thêm 10 phút mang lại gà thơm ngon rộng là món ăn đã hoàn thành. 
*
Dùng lửa nhỏ dại ủ kê để con kê chín số đông từ trong ra, không xẩy ra rách da

Thành phẩm

Món con kê ủ muối này có hương thơm nức mũi, màu đá quý ươm hấp dẫn, thịt gà mọng nước, đậm đà. Để món tiêu hóa hơn, chúng ta nên chấm cùng muối phân tử giã với ớt và tiêu hạt, thêm chút chanh nhằm dậy mừi hương của thịt gà.

Bạn đang xem: Gà ủ muối hoa tiêu cách làm

2.

Xem thêm: Lời Bài Hát Trong Phim Những Nụ Hôn Rực Rỡ ” Ra Rạp, Những Nụ Hôn Rực Rỡ

Con gà ủ muối hạt hoa tiêu

Chuẩn bị nguyên liệu

Gà ta nguyên con: 1 – 1.5kg Muối hạt: 1kg Ớt sừng: 2 trái Rau răm: 1 cố kỉnh vừa Lá chanh: 10 – 15 láGừng: 1 củ nhỏHành tím: 5 – 7 củ Sả cây: 5 – 7 cây
*
Nguyên liệu kê ủ muối hạt hoa tiêu

Cách làm cho gà ủ muối hoa xấu đi ngon, ngấm vị

Bước 1: Sơ chế con kê và vật liệu

Gà có tác dụng sạch lông, bớp sơ cùng với muối nạp năng lượng và xả sạch, thấm khô nước. Dùng nĩa hay mũi dao nhọn đâm phần nhiều lên thân gà. Sả cây rửa sạch đập dập, cắt đôi. Rau răm nhặt bỏ lá già, hư, cọ sạch.Gừng rửa sạch, đập dập, cắt lát. Lá chanh rửa sạch, cắt đôi hoặc để nguyên. 

Bước 2: Ướp làm thịt gà

Ướp thịt gà trong đôi mươi – 30 phút với cùng 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 trái ớt sừng băm nhỏ, hành tím băm nhuyễn với ½ gừng cắt lát, 1 ít muối cùng với tiêu xay. 

Bước 3: Ủ con gà muối hoa tiêu 

Dùng nồi đế dày, mang đến lớp muối phân tử vào đáy nồi dày khoảng 1.5 – 2 cm. Trải tiếp lớp sả cây, lá chanh, gừng thái theo từng lát cho tủ hết phương diện muối hạt. Cho kê vào, bao phủ một lớp rau xanh răm, lá chanh lên trên, đậy kín đáo nắp nồi lại. 
*
Phủ đều các nguyên liệu để khi hấp hương thơm được đậm chất hơnBật lửa lớn để muối hạt mau nóng, mặc nghe tiếng muối hạt nổ thì hạ lửa nhỏ, hấp trong 20 – 25 phút thì tắt bếp, ủ gà thêm 10 – 15 phút. Trong dịp hấp với ủ con gà hoa tiêu tuyệt vời và hoàn hảo nhất không mở nắp, sẽ làm cho bay mừi hương của các nguyên liệu. 

Thành phẩm 

Với công thức gà ủ muối hoa tiêu này khi xong xuôi sẽ được món kê thơm ngon, ngấm vị như xung quanh hàng bán. Thịt con kê vừa miệng, tuy vậy để ngon hơn chúng ta nên chấm cùng muối tiêu chanh ớt, hoặc muối tiêu sả lá chanh. 

*

3. Con gà ủ muối bột xông khói

Sơ chế nguyên liệu 

Gà mái tơ: 1 con Rau ngải cứu: 1 cố gắng nhỏ Lá chanh: 1 rứa nhỏ Lá mắc mật: 1 thay nhỏ Sả cây: 4 cây Rượu trắngHành tươi GừngQuế ống/ bột quếĐường nâuGia vị cơ bản 
*
Lá mắc mật

Cách có tác dụng gà ủ muối hun khói ngon đúng điệu

Bước 1: Sơ chế những nguyên liệu 

Gà rửa sạch, sử dụng muối hạt tuyệt gừng cắt lát chà lên thân con kê để khử mùi, rửa không bẩn lại với nước, xong để khô ráo. Sả cây rửa sạch, lấy phần lõi non mặt trong. Rau ngải cứu vớt nhặt vứt lá hư, cọ sạch, giảm khúc nhỏ tuổi tầm 2 đốt ngón tay. Lá chanh rửa sạch, để khô nước. 

Bước 2: Ủ con kê với muối

Sử dụng 1 nồi lớn, size tương đương với gà. Cho một tấm muối nạp năng lượng dày 1 – 2cm (đã nén chặt), tiếp đến lớp sả cây, rau củ ngải cứu với lá chanh, phủ kín mặt muối. Cho gà vào nồi, đậy kín đáo nắp với hấp vào 15 – trăng tròn phút với lửa vừa, tắt bếp, để nguyên ủ thêm trăng tròn phút.
*
Ủ gà với muối

Bước 3: Tẩm các gia vị ướp gà 

Nấu 1 nồi nước, bỏ thêm vào 2 thìa rượu trắng, 2 thìa nước tương, vài ba nhánh quế ống, lá mắc mật, gừng, hành tươi, một ít con đường vào đun sôi. Nước sôi cho gà vào luộc vào 10 phút, vớt ra nhằm ráo nước. 
*
Cho kê khi nước sôi sẽ có tác dụng săn domain authority gà, xông khói sẽ ngon hơn

Bước 4: Xông khói 

Cho một chảo to, sâu lòng lên bếp, trải một tờ giấy bạc, mang đến đường nâu vào. Đặt vỉ nướng vào, cách mặt mặt đường nâu khoảng chừng 2cm. Cho kê vào, đậy kín đáo nắp. Bật lửa liu riu tới khi có khói cất cánh lên, tắt bếp, để gà ủ thêm 5 phút. 

Thành phẩm

Gà ủ muối xông sương khi xong xuôi sẽ có màu xoàn xám lạ mặt, lớp da bao gồm độ trơn hấp dẫn, con gà vị ngọt, dai, thơm hương thơm lá mắc mật cùng ngải cứu vãn là lạ. Để món ăn uống thêm kích đam mê vị giác, bạn nên chấm cùng muối hạt dầm ớt xanh và chanh, hoặc dùng kèm mù tạt. 

*
Gà ủ muối xông khói

4. Kê ủ muối hạt sả

Chuẩn bị nguyên liệu

Gà ta nguyên con: 1 – 1.5kgMuối hạt: 1kg Củ hành tím: 5 – 7 củ Tỏi: 1 củ vừa Sả cây: 4 – 5 câyLá chanh: 10 lá Ớt trái: 5 – 7 trái (tùy độ ăn cay) Dụng cụ: sản phẩm xay, thớt, dao, nồi, giấy bạc… 
*
Nguyên liệu

Cách có tác dụng gà ủ muối bột sả thơm ngon, hấp dẫn 

Bước 1: Sơ chế gà, nguyên liệu 

Gà cần sử dụng 1 ít muối phân tử chà lên thân vào 3 – 5 phút, không chà vào phần thịt phía bên trong sẽ có tác dụng nát thịt. Rửa kỹ lại với nước, dùng khăn thấm khô. Sả vứt lớp vỏ già bên ngoài, cắt nhỏ tuổi phần cội để riêng, phần lá bên dưới cắt khúc 5 – 7 cm. Tỏi, hành tím làm cho sạch, giảm nhỏ. Lá chanh rửa sạch, nhằm khô, thái sợi. 
*
Chuẩn bị phần sả

Bước 2: Ướp thịt gà muối sả 

Cho các nguyên liệu và các gia vị vào sản phẩm xay sinh tố xay nhuyễn: hành tím, tỏi, nơi bắt đầu sả, 1 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng coffe dầu ăn, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng coffe muối. 
*
Xay nhỏ dại gia vị ướp gàDùng tất cả hổn hợp vừa xay ướp phần lớn lên kê cả phía bên trong bụng, lần bên phía ngoài trong 15 – 30 phút. 

Bước 3: Ủ con kê muối sả nguyên con 

Trải đều muối phân tử vào nồi đế dày, xếp phần lá sả lên phương diện muối. Cho gà vào nồi, lưu ý không cho thịt gà đụng vào muối hạt hạt bên dưới. Lấy giấy bạc bọc kín đáo miệng nồi, khoét một lỗ bé dại ở giữa nhằm xả tương đối nước lúc hấp. Bật lửa bé dại hấp gà trong 30 – 45 phút, mở nắp sử dụng đũa xiên vào gà, nếu có nước tung ra là gà chưa chín, hấp thêm 5 – 10 phút cho tới khi kê chín.
*
Hấp con gà ủ muối sả

Thành phẩm

Món con kê ủ muối bột sả có mừi hương nồng của sả, gà phía bên ngoài khô ráo, thớ thịt phía bên trong nóng mềm, đậm đà gia vị. Món nạp năng lượng này nên ăn uống liền lúc còn nóng, ăn với với gia vị chấm muối ớt xanh thêm một ít lá chanh sợi là thơm và ngon vô cùng, vị ngọt, cay, mặn có đủ. 

*
Thành phẩm con kê ủ muối bột sả thơm ngon cực nhọc cưỡng

5. Kê nổ muối bột hột nồi đất

Chuẩn bị nguyên liệu 

Gà ta: 1 con bé dại khoảng 1kg Sả cây: 10 cây Củ hành tây: 1 củHành lá: 5 nhánh Sả băm: 1 thìa canh Muối hột: 500gr Lá chanh: 5 – 10 láGia vị, gia vị hạt nêm gà, tiêu 

Cách làm cho gà nổ muối bột hột nồi đất 

Bước 1: Sơ chế, ướp gà 

Gà cọ sạch để khô nước. Sả đập dập, cắt khúc nhỏ, hành lá cắt khúc 4 – 5cm, lá chanh thái sợi chỉ nhuyễn. Trộn phần lớn 1 thìa canh hạt nêm agi ngon gà, ½ muỗng cafe đường, ½ hạt tiêu xay. Cho hành lá, lá chanh, ½ lượng sả sót lại vào bụng gà. Ướp con kê trong 30 – 40 phút. 

Bước 2: làm gà nổ muối hạt hột 

Cho nồi đất lên bếp, rải ½ lượng muối hạt hột vào nồi, trải lên lớp sả và mang lại gà vào. 
*
Nồi khu đất giúp món ăn uống đậm đà lôi kéo hơnPhủ phần muối bột hột cùng sả còn lại lên sống lưng gà. Đậy kín đáo nắp và bật lửa nhỏ tuổi liên tục trong 30 phút. Tắt bếp, ủ con kê thêm 5 – 10 phút là món nạp năng lượng hoàn thành. 

Thành phẩm 

Gà nổ muối hột xong xuôi sẽ bám mùi thơm nồng của sả, gà có vị mặn mặn của muối bột hột, ăn cùng với nước chấm muối tiêu chanh và cải bắp trộn sẽ cho mỹ vị giỏi vời. Chúng ta cũng có thể ăn kèm thêm với các loại rau sống để cân đối lại vị mặn của gà. 

*
Thành phẩm gà nổ muối bột hột

Chúc chúng ta thành công cùng với 5 cách làm con gà ủ muối luanbui.com vừa chia sẻ. Mua nguyên liệu gà tươi sạch tại Vinmart hay mua hàng trên ứng dụng luanbui.com để bảo vệ chất lượng, bổ dưỡng của món nạp năng lượng nhé.