Thời điểm từ tháng 9 trở đi, nước sông Đồng Nai dâng cao cũng là lúc nhiều một số loại tôm, cá đặc sản nổi tiếng nước ngọt sinh sôi, cải tiến và phát triển mạnh. Trong đó, tôm càng xanh - được xem như là “vua” của các loài tôm được không ít người làm cho nghề chài lưới săn tìm.

Bạn đang xem: Câu tôm càng xanh thiên nhiên

*
Ở vùng nước lợ, tôm càng xanh phát triển tốt, không ít người dân thường để lọp, quăng lưới để bắt tôm. Ảnh: H.DƯƠNG

Ông Năm Hùng, (ngụ P.An Hòa, TP.Biên Hòa) ngư dân chuyên đánh bắt tôm càng xanh bên trên sông Đồng Nai trung khu sự, có thể dùng lưỡi câu, quăng lưới hoặc để lưới để bắt tôm. Câu tôm dựa vào theo nhỏ nước, mỗi tháng chỉ câu trúng được chừng 10-15 ngày. Không kể, tôm ăn có thời điểm, rất có thể là thời điểm nước ròng hoặc nước lớn, cực nhọc mà dự đoán được. Thợ câu chuyên nghiệp hóa phải canh đúng thời khắc để hành nghề, cất mẻ lưới lớn.

* Đi săn “vua” tôm

Phải cực nhọc lắm cửa hàng chúng tôi mới hẹn được các thợ chuyên câu tôm càng xanh, bởi quá trình của họ thường bước đầu lúc sáng sớm, xuất phát lúc trời không hửng nắng. Vậy đề xuất chuyến xuất hành thường yên ổn lẽ, mọi cá nhân một dòng xuồng nhỏ tuổi cùng hàng ngàn mồi câu thủ sẵn vào bao.

“Không bắt buộc khúc sông nào cũng hoàn toàn có thể buông lưới mà đề nghị lựa gần như đoạn nước sâu, những hóc đá, mống cầu… Thả câu lúc nước yên, sóng yên ổn là phù hợp nhất. Sau đó, khoảng chừng tiếng đồng hồ đi thăm câu một lần. Nếu gặp đúng bé nước, tôm vào vụ thì chừng 30 phút là có thể cất lưới” - ông Năm Hùng bộc bạch.

Nhiều người câu tôm bởi cần, tuy vậy ông Năm Hùng thường xuyên kết lưỡi câu lại với nhau trên tua dây dù dài. Mỗi lưỡi được thả cách nhau chừng 2m, lưỡi câu không cần mài nhọn, không dung nhan lẹm như lưỡi câu cá. Mồi câu cũng tương đối đá dạng, tuy vậy “bén” nhất vẫn là trùn nước. Mấy năm quay lại đây, ông Năm Hùng còn tìm hiểu ra mồi bắt đầu là tép sông. Thấy hiệu quả, trường đoản cú đó gửi sang sử dụng luôn luôn loại mồi này.

Chiếc xuồng nhỏ dại lướt êm ái trên sông đoạn từ mong Đồng Nai đến ước Bửu Hòa (TP.Biên Hòa), ông Năm Hùng bắt đầu thả các lưỡi câu đã để lên thành loại ghe nhỏ dại xuống sông. Với ông, câu tôm lắm thời điểm “hên xui” bắt buộc thợ câu cũng hồi vỏ hộp không kém. Tất cả khi ngóng cả mấy lượt câu bắt đầu bắt được vài con, chẳng đầy đủ bù sức lực bỏ ra.

Là người nhiều năm trong nghề, chỉ cần cầm gai dây cho dù kéo nhè nhẹ là ông biết nhỏ tôm cắm câu thuộc tôm độc nhất hay tôm nhị. Sở dĩ yêu cầu gọi tên như vậy vì đó là cách phân một số loại tôm. Tôm duy nhất càng buộc phải dài, xanh bóng, to, còn tôm nhiều loại 2 thì bé thêm hơn nên giá thành không cao bằng loại nhất.

*
Tôm càng xanh sống trong thoải mái và tự nhiên được thợ câu xem là “vua” của những loài tôm nước ngọt

Mệt mỏi chờ đón suốt mấy giờ đồng hồ đồng hồ, cảm giác vui sướng là lúc lưới đựng lên trúng được tôm càng các loại lớn. Những con tôm dính câu, vừa được đưa khỏi phương diện nước búng tanh tách khá vui tai. đối với tôm nuôi thì tôm càng xanh tự nhiên con nào cũng khỏe, nhảy đầm búng trên tay người thợ câu.

Ông Năm Hùng chổ chính giữa sự, “săn” tôm càng xanh trên sông không hẳn dễ dàng. Tiếc tuyệt nhất là lúc tưởng chừng đã “tóm” được con tôm bự, nhưng không may nó búng khỏe mạnh chuồn lẹ xuống nước. Loài tôm chăm búng ngược đề nghị rất cực nhọc dính câu. Ví như câu bằng cần, ngay trong khi thả mồi xuống nước, tôm đã tới cắm mồi tha đi. Chúng thường kiếm nơi “đậu” rồi bắt đầu ăn, khi tôm tha mồi làm cho phao và cần giật nhẹ. Fan câu chỉ cần lôi nhẹ lên chứ không cần giật khỏe mạnh như câu cá là bắt được.

Xem thêm: Lời Bài Hát Em Đi Giữa Biển Vàng (Bùi Đình Thảo), Em Đi Giữa Biển Vàng

* Đặc sản vùng sông nước

Ông Hoàng Quốc Đạt (ngụ xã Tam An, H.Long Thành) bộc bạch, ko kể thả câu, nhiều người dân thường quăng lưới, đặt lưới nhằm “săn” tôm càng xanh trên sông lớn. Tôm càng xanh không chỉ có sống ở nước ngọt mà quanh vùng nước lợ cũng tập trung nhiều cùng sinh trưởng tốt.

Với chiếc ghe cào nhỏ, vợ ông chồng ông chỉ đi giăng lưới dọc tuyến đường sông Đồng Nai, đoạn sát cù lao động Xịn kéo dãn dài đến thôn Long Hưng(TP.Biên Hòa). Vị trí đây, tôm càng xanh được xem như là đặc sản khét tiếng mà không chỗ nào sánh kịp. Những chiếc lọp được để dọc mé sông từ bỏ chiều hôm trước, nhằm qua đêm đến sáng sau mới thu hoạch.

Theo ông Đạt, so với các loài thủy sản nước lợ khác, tôm càng xanh cạnh tranh bắt hơn do chúng sống tại tầng đáy. Ban đêm, tôm tiến cạnh bên bờ tra cứu thức ăn, ông buộc phải rải lọp dọc (dùng mồi nhử để dụ tôm vào bẫy) đoạn sông mà chúng thường vào nhất. Tôm bắt được để trong thùng lớn, sục khí oxy đảm bảo tươi sống cho lúc xuất bán cho khách. Gặp gỡ đúng nhỏ nước, tìm kiếm được vài ký kết tôm thì những ngày cho tới sống khỏe mạnh re.

“Từ tháng 9 âm định kỳ trở đi, là thời gian tôm sông sinh sôi nhiều. Nhỏ nào con nấy khổng lồ tướng, thịt chắc hẳn lẳn, ngọt đậm hơn các so với tôm nuôi. Giá cả trung bình khoảng tầm 250-300 nghìn đồng/kg, tôm một số loại nhất bán lại mang đến các quán ăn lớn tất cả khi đắt gấp đôi” - ông Đạt nói.

Háo hức “săn” tìm kiếm loại đặc sản của vùng nước ngọt, ông Đinh Văn Ngọc (ngụ P.An Hòa, TP.Biên Hòa) cũng sắm mẫu thuyền nhỏ lênh đênh bên trên sông nước. Ông Ngọc đến hay, cũng là tôm càng xanh nhưng so với nuôi công nghiệp, tôm sông không to bởi mà giá chỉ lại cao hơn.

Tôm bắt được, ông thường buôn bán lại cho các nhà hàng, quán ăn lớn. Người mua riêng phải đặt đơn hàng trước, cho dù vậy chưa hẳn lúc nào cũng đều có sẵn. Ngày trúng tất cả khi ông tiếp thu cả triệu đồng, ngày ít cũng kiếm được vài trăm nghìn đồng đủ để lo các túi tiền sinh hoạt cho cả nhà.

“Tôm càng xanh trong tự nhiên và thoải mái mùa nào thì cũng có, song rộ từ tháng 9 năm này mang lại tháng 3 âm kế hoạch năm sau. Phần nhiều nơi có nhiều tôm càng xanh sinh sống là dọc các sông lớn. Mấy năm gần đây tôm tự nhiên và thoải mái ít hẳn nên giá cả không hề rẻ. Lúc nào thì cũng “cháy” hàng vì quality ngon, được không ít người ưa chuộng…” - ông Ngọc bộc bạch.

Một số người chuyên câu tôm càng xanh bên trên sông Đồng Nai chia sẻ, xã cù lao tía Xê (thuộc P.Long Bình Tân, TP.Biên Hòa) vài ba chục năm trước có rất nhiều thợ “săn” tôm điệu nghệ. Nhưng mà khi nước sông bị ô nhiễm, tôm ngày càng ít đi, nhiều chuyến giăng lưới, ngư dân đồng ý ra về tay trắng. Đến nay, không ít người đã lần lượt vứt nghề, chỉ với vài người giữ vững được.