Để Hà thủ ô đã đạt được hết tác dụng ưu việt thì cần phải nắm được cách chế tao đúng chuẩn. Hà thủ ô nguyên phiên bản và hà thủ ô đã bào chế có những tính năng trị bệnh dịch khác nhau. Cố gắng nào cách bào chế Hà thủ ô đúng chuẩn? Hãy cùng phân tích cách sản xuất Hà thủ ô cơ mà Đông y Phú Vân phân chia sẻ.

Bạn đang xem: Cách nấu hà thủ ô


Hà thủ ô- vị thuốc đông y

Hà thủ ô được xem là vị thuốc bửa đông y. Nó được người xưa truyền nhau kĩ năng làm bạn già hóa trẻ, tóc bạc đãi hóa tóc đen. Hà thủ ô tất cả Hà thủ ô trắng với Hà thủ ô đỏ. Hà thủ ô đỏ mới là vị ưng thuận và chức năng có không giống so với Hà thủ ô trắng. Tuy nhiên khi nói đến Hà thủ ô thì thường xuyên mặc định người ta kể tới Hà thủ ô đỏ. Nội dung bài viết này đề cập tới Hà thủ ô đỏ.

*

Hà thủ ô sau khi thu hoạch về cần chế biến qua bắt đầu dùng có tác dụng vị thuốc. Có nơi không sản xuất mà phơi ngay. Hà thủ ô đã chế biến được gọi là hà thủ ô chế, tuyệt zhi heshouwu, còn sheng shouwu (Sinh Hà Thủ ô) là Hà thủ ô chưa chế biến.

Củ Hà thủ ô có màu nâu đỏ, là tinh bột vị khá cay. Củ chất lượng cao nhất là phần lớn củ lâu năm to đều. Thường thì những củ này được thái theo từng lát dày hơn và được bán đi với số lượng lớn. Tại Hồng Kông, Hà thủ ô thu hoạch về lựa chọn hầu như củ to đẹp mắt cạo cát hạn chế rễ thừa, cạo vỏ khôn xiết mỏng, và bào chế một phương pháp tỉ mỉ nhằm hiển thị color sắc, hình dạng, với độ nhẵn của lát Hà thủ ô chế. Người ta cũng thường đem Hà thủ ô chế để nghiền bên dưới dạng bột, dạng cao tiện mang đến sử dụng.

So sánh Hà thủ ô nguyên bạn dạng với Hà thủ ô chế biến

*

Chúng ta yêu cầu phân biệt Hà thủ ô nguyên bạn dạng và hà thủ ô chế khác nhau như nào. Theo cuốn Materia Medica <1> của chưng sĩ người Hi Lạp, hà thủ ô nguyên bản, tức là củ phơi khô không được bào chế với đậu đen, được sử dụng để khám chữa nhiễm độc (bệnh lan truyền trùng, sưng tấy bên dưới da, loét, và những bệnh lan truyền như bệnh sởi), viêm, apple bón, và tăng lipid máu.

Hà thủ ô nguyên bạn dạng vốn đang nhiều tiện ích như vậy còn Hà thủ ô chế thì như nào?

Hà thủ ô được sản xuất với đậu đen được áp dụng làm thuốc té máu, nuôi chăm sóc tóc, tăng cường xương với cơ, cùng được áp dụng để điều trị da nhợt nhạt, chóng mặt, ù tai, bạc tình tóc sớm, căng thẳng mệt mỏi và đầu gối các khớp cơ cứng, trầm cảm, metrostaxis, bệnh bạch cầu nhiều, suy yếu do các bệnh kéo dãn dài (như nóng rét), và tăng cường sinh lực.

Theo các review được tiến hành bằng Hà thủ ô nguyên bản và chế biến, phiên bạn dạng chế phát triển thành có các đặc tính bạo dạn hơn, một trong những tác cồn đáng nhắc nhất là bổ sung cập nhật cho khối hệ thống miễn dịch. Cùng hà thủ ô chế vẫn được người xưa với nay chăm dùng. Trong hơn nghìn năm làm việc Trung Quốc, Hà thủ ô đã được áp dụng để bổ thận và mát gan, tác động sự phát triển của tóc.

Trong Hà thủ ô nguyên bản (sinh Hà thủ ô) gồm có hợp chất cất anthraquinone – kích mê thích nhu cồn ruột, thông đại tiện và gây ỉa chảy. Bởi vì vậy, tín đồ khỏe mạnh bình thường uống hà thủ ô sống, thường rất dễ bị đau bụng, ỉa chảy. Độc tính này của Hà thủ ô có tương quan mật thiết đến việc bào chế. Sản xuất đúng chuẩn, đúng nguyên tắc thì sẽ đào thải được độc tố. Quá trình này hết sức tốn nhiều thời gian và công sức, đâu phải cứ biết lý thuyết là làm được, mà cần có kinh nghiệm và cơ sở vật chất chuyên được sự dụng để thực hiện. Vậy như nào là bào chế đúng chuẩn?

Cách bào chế củ Hà thủ ô

Trong thời nhà Đường, Lin Daoren đang viết cuốn sách Đơn thuốc kín đáo để điều hành và kiểm soát vết thương với gãy xương (Xian Shou Li Shang Xu Duẩn mày Fang, 846 AD) <2> . Vào cuốn sách này, ông tế bào tả quá trình chế vươn lên là Hà thủ ô để tăng cường các sệt tính bổ sung cập nhật của nó. Hà thủ ô đã chế tao được gọi là zhi heshouwu để tách biệt nó cùng với dạng không chế biến, được hotline là sheng shouwu.

*

Hình hình ảnh miếng thái lát Hà thủ ô vẫn chế biến

Phương pháp chế biến là để ninh hoặc hấp hà thủ ô trong nước đậu đen trong 2 tiếng đồng hồ (lên đến tía ngày, tùy thuộc vào sự hiệu quả công dụng đối với phương pháp này) và tiếp nối phơi khô. Đây là 1 trong kỹ thuật vẫn còn được sử dụng ngày nay.

Xem thêm: Tất Cả Bài Hát Của Đàm Vĩnh Hưng Chọn Lọc Mp3, Những Bài Hát Do Ca Sĩ Đàm Vĩnh Hưng Trình Bày

Đậu đen bao gồm tác dụng bổ sung máu và đặc trưng nấu chín lâu hoặc hấp cùng thảo mộc có tương quan thì nó có làm bức tốc tác dụng và bổ sung tinh hóa học cho thảo dược liệu đó. Cũng chính vì vậy cơ mà ngươi ta lựa chọn đỗ đen phối kết hợp cùng hà thủ ô để chế biến.

Cụ thể cách chế biến đó như nào? thực tiễn thì dựa trên cơ sở để lại từ người xưa truyền lại nhưng có các phương pháp khác nhau. 2 phương pháp mà Đông y Phú vân nói đến là tiến bộ và cổ truyền cụ thể như sau.

Cách bào chế Hà thủ ô hiện tại đại

Với tỉ lệ thành phần 1:10, khoảng tầm 10 kilogam đậu đen được thực hiện để chế biến 100 kg củ hà thủ ô.

Nước đậu black được chế biến bằng phương pháp đun sôi đậu black với nước trong khoảng 4 giờTách lấy đỗ đen và cho thêm nước nấu lại lần tiếp nữa với ít nước ít hơn, đun trong khoảng 3 giờ.Các tinh chiết thu được ở gấp đôi đun gộp lại, đun với hà thủ ô thái lát trong vài giờ.Sau đó phơi khô miếng hà thủ ô. Đóng gói bảo vệ và gửi vào sử dụng.

*

Kết hợp hà thủ ô cùng đỗ black để phát huy công dụng

Cách sản xuất Hà thủ ô cổ truyền

Cách bào chế Hà thủ ô cổ truyền, tương tự như phương pháp vừa nêu mặt trên, sản xuất hà thủ ô thuộc đỗ đen được xử lý tái diễn việc hầm hoặc hấp cho chín lần. Làm giống hệt như đồ xôi đỗ. Đây cũng chính là cách cơ mà nhà thuốc Đông y Phú Vân hay làm. Rõ ràng như sau:

Bước 1: Bước chuẩn bị

Đỗ đen, Hà thủ ô với tỉ trọng 50:50

Với đỗ đen chọn đỗ black xanh lòng, ngâm nước, sa thải những phân tử lép, kém quality ngâm vào khoảng thời gian 30 phút.

Với Hà thủ ô cần sơ chế trước như sau:

Hà thủ ô đỏ cọ sạch, cạo vỏ, ngâm trong nước vo gạo mang đến nó mềm ra rồi thái thành miếng.Các miếng lát hà thủ ô này lại thường xuyên ngâm nước vo gạo 1 ngày 1 đêm.

*

Sơ chế Hà thủ ô

Bước 2: tiến hành hấp Hà thủ ô cùng đỗ đen

Đây là bước chính, chất lượng miếng Hà thủ ô chế phụ thuộc vào nhiều ở cách này. Giải pháp gọi Cửu bác bỏ cửu sái (9 lần chưng, 9 lần phơi) là lý giải cho các bước chế thay đổi biến Hà thủ ô. 9 lần bác như nào, và chín lần phơi ra sao? cụ thể như sau:

Cho Hà thủ ô và đỗ black đã sơ chế sinh hoạt khâu chuẩn bị vào nồi hấp. Xếp Hà thủ ô đỏ cùng hạt đỗ đen theo lớp một xen kẹt nhau thành từng lớp.Đặt lên bếp, thiết bị như vật dụng xôi. Tiếp đến lại vớt hà thủ ô ra phơi nắng và nóng hoặc sấy khô.Miếng hà thủ ô phơi khô kia được sẵn sàng lại đồ cùng đỗ đen lần nữa. Lặp lại như thế 9 lần. Toàn diện và tổng thể đó là 9 chưng: ứng cùng với 9 lần đặt trên bếp nhằm chưng, và 9 phơi: ứng cùng với 9 lần vớt Hà thủ ô ra phơi nắng.

Thường thì công ty thuốc Đông y Phú Vân đun hấp Hà thủ ô cùng đỗ black vào trời tối để sáng sau tắt phòng bếp vớt Hà thủ ô ra phơi khô với nắng hoặc sấy khô nếu như trời ko được nắng. Thành quả này là miếng Hà thủ ô chế màu sắc sậm rộng và chất lượng hơn ban đầu.

*

Hấp hà thủ ô thuộc đỗ đen

Việc chế tao Hà thủ ô phải đúng theo hướng dẫn, các bạn nên xem thêm đến sự tư vấn của bác sĩ hoặc những người có trình độ chuyên môn trong nghành y học.