Tai heo luộc là món ăn uống "khoái khẩu" của khá nhiều gia đình nhưng không hẳn chị em nội trợ nào thì cũng biết cách luộc tai heo giòn ngon cùng trắng. Một đĩa tai heo được xem như chính xác phải có màu trắng đều, không bị nứt, ăn uống có xúc cảm giòn sần sật. Với trong nội dung bài viết này, chuyên mục Món ngon sẽ bật mí cùng người mẹ vài tốt chiêu "bỏ túi" để hoàn toàn có thể vào nhà bếp chế biến đổi cho mái ấm gia đình mình một đĩa tai heo luộc rất ngon.

Bạn đang xem: Cách luộc tai heo ngon


*
Đĩa tai heo luộc ngon đúng chuẩn. Ảnh: internet

1. Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

1 tai heo khoảng 500g1 trái chanhGiấmNước giá buốt

2. Bí quyết luộc tai heo ngon

Bước 1: Tai heo cài về bà mẹ nên dùng dao làm sạch hết phần lông bao phủ tai, cũng như các chất bẩn ở vào lỗ tai heo. Dùng hỗn hợp muối và giấm chà sát vào tai heo để một số loại hết những mùi bên trên tai heo. 

*
Dùng muối để bóp sơ tai heo. Ảnh: Internet

Bước 2: Bắc một nồi nước lên bếp cho nước ngập qua tai heo, thêm không nhiều chanh vào. Mang lại tai heo vào nồi nước rồi bật lửa lớn. Đến lúc tai heo sôi bạn giảm nhỏ dại lửa lại luộc khoảng 15 phút là có thể vớt tai heo ra.

*
Cho tai heo vào nồi triển khai luộc. Ảnh: Internet

Bước 3: lúc vớt tai heo ra, mẹ cho ngay lập tức vào đánh nước đá, ngâm cho tới khi nguội. Làm phương pháp này tai heo vẫn trắng giòn và không bị thâm. Để tăng thêm độ giòn ngon, sau khoản thời gian ngâm nước đá, chị em lôi ra lại bỏ vô trong ngăn mát tủ rét tầm 1/2 tiếng đến 1 tiếng mang lại tai heo cứng lại. Khi đủ thời gian, lấy tai heo ra thái thành từng lát mỏng manh theo chiều ngang.

*
Thái tai heo thành từng miếng mỏng. Ảnh: Internet

Bước 4: có tác dụng nước chấm nhằm chấm tai heo, chị em chỉ việc cho 1 thìa con đường + 1 thìa nước mắm + 1 thìa giấm + ớt băm + tỏi + 3-5 thìa nước thanh lọc rồi khuấy đều. Mẹ nêm nếm lại cho vừa khéo khẩu vị gia đình. 

Bước 5: Xếp tai heo sẽ thái ra đĩa, chấm kèm chén bát nước mắm vừa pha. Rất có thể thêm không nhiều dưa leo nạp năng lượng chung, hết sức ngon. 


*
Đĩa tai heo luộc dẻo giòn sần sật. Ảnh: mạng internet

3. Một trong những mẹo nhỏ tuổi làm không bẩn tai heo nhanh chóng

Dùng nước gạo hoặc nước dưa chua: ngâm tai heo nội địa dưa chua hoặc nước gạo khoảng 10 phút rồi sử dụng dao làm sạch lớp lông bám ngoài. Cắt thêm nửa quả chanh chà lên tai heo rồi dùng dao cạo lần nữa. Rửa không bẩn tai heo lại cùng với nước sạch thêm một vài lần là bảo vệ tai heo của bọn họ rất sạch, không bị mùi. 

Dùng phèn chua: Chị em ngâm phèn chua vào vào nước, rồi thả nguyên tai heo vào ngâm tầm 10 phút, tiếp nối dùng dao cạo sạch lớp lông. Ngâm tai heo vào một trong những chậu nước gồm pha nước muối hạt rồi tiến hành cạo lần nữa. Tiếp đến chị em thực hiện rửa bởi nước giá thì tai heo đã trắng sạch hơn.

Xem thêm: Bài Hát Của Khởi My Và Kelvin Khánh, Những Bài Hát Hay Nhất Của Kelvin Khánh

*
Sử dụng con đường phèn nhằm rửa sạch mát tai heo. Ảnh: Internet

Dùng chanh hoặc giấm: đem một bé dao tách bỏ phần thịt ở xung quanh đáy tai đi. Cọ xát ít muối, giấm, chanh to gan tay lên phần đáy tai để làm giảm bớt mùi hôi. Kế tiếp đem rửa sạch mát nước một đợt tiếp nhữa rồi sử dụng ít giấm hoặc chanh cho vô thau nước để tai heo ngâm 10 phút là được.

Dùng bột: rất có thể sử dụng bột năng, bột mì đổ không còn lên lỗ tai heo rồi chà bạo phổi tay cho đến khi thấy không nhiều bọt xuất hiện thêm thì cần sử dụng dao cạo sạch lớp bong bóng đó đi. Tiến hành ngâm sơ vào một trong những thau nước giá thì tai heo vẫn sạch đi rất nhiều so với cách người mẹ rửa nhưng mà không dùng bột.

Nước khế cùng muối: Chị em chỉ cần lấy một ly nhỏ dại nước khế thêm ít muối cho vô tai heo rồi sử dụng một bé dao tiến hành cạo sạch lớp da bẩn bên ngoài đi. Lấy thêm ít muối tiến hành cọ xát phần tai heo đi rồi đi rửa lại thêm một vài lần cùng với nước rét mướt thì tai heo sẽ sạch hết các chất bẩn.

Cách luộc tai heo mà chuyên mục Món ngon vừa chia sẻ chắc chắn rằng sẽ giúp bà bầu rất nhiều lúc vào bếp chế biến đổi món ăn uống này, tương tự như luộc tai heo để làm các món ngon khác ví như tai heo dìm giấm , gỏi tai heo.... Kèm từ đó là một vài mẹo nhỏ tuổi để cọ tai heo cho sạch sẽ hết hương thơm hôi. Một số mẹo bổ ích này được tổng vừa lòng lại từ kinh nghiệm của tương đối nhiều chị em sẽ rất thành công xuất sắc trong việc khử hương thơm tai heo cùng không phải ai ai cũng biết. Bà bầu hãy lưu lại vào sổ tay, nhằm từ nay, mỗi lúc cần, chị em đều phải sở hữu thể chọn cách tiện lợi nhất, làm sao cho việc sơ chế tai heo ra mắt nhanh chóng và không hề chút mùi hương hôi như thế nào nữa nhé.