Trong kí ức của nhiều người, mỗi độ cá cơm về không chỉ trên bàn ăn xuất hiện những nồi cá cơm kho hấp dẫn mà còn là hình ảnh mẹ tất bật chuẩn bị ủ những mẻ cá cơm để dành đến mùa đông. Mắm nêm cá cơm dường như đã trở thành một đặc sản, một phần kí ức khiến người ta nghĩ đến lại bồi hồi xúc động. luanbui.com sẽ góp bạn tìm lại mảnh kí ức ấy với công thức biện pháp làm mắm nêm cá cơm mặn nhưng mà và thấm đượm.

Bạn đang xem: Cách làm mắm nêm cá cơm ngon tại nhà


Cách có tác dụng mắm nêm cá cơm đậm đà

Vào rộ mùa cá cơm chắc hẳn vào bữa cơm gia đình không thể thiếu được những dĩa cá cơm kho đá quý ươm. Những con cá tươi, mềm, ít xương ăn với cơm xuất xắc cuốn thuộc bánh tráng đều tuyệt hảo. Mặc dù nhiên, dường như mỗi mùa cá cơm, người ta lại không thể bỏ qua công đoạn muối những mẻ mắm nêm cá cơm đậm đà và thơm lừng. Gồm người còn muối cả một thùng để gồm thể ăn dần đến những ngày đông mưa lạnh.

Chọn cá cơm

Cá cơm ngon nhất để có tác dụng nguyên liệu mang lại mắm nêm cá cơm phải kể đến loại cá cơm than, bé xíu bằng đầu đũa. Những bé cá cơm tươi, xám bạc lấp lánh quan sát thôi đã tưởng tượng được hương vị thơm ngon khi được ủ tạo sự mắm nêm cá cơm.

Xem thêm: Những Bài Hát Của Nhạc Sĩ Thanh Tùng, Nhạc Sĩ Thanh Tùng Và Các Ca Khúc Hay Nhất


*
*
*
*
*
*

Một chén mắm nêm cá cơm chấm cùng rau lang thì chỉ cần đường cát, ớt tỏi băm nhuyễn thuộc với một ít nước cốt chanh khấy đều để cảm nhận vị mặn cơ mà và thơm lừng đặc trưng.

Mắm nêm cá cơm chan bún thì cầu kì hơn thì trộn loãng thuộc với nước sôi, băm nhuyễn một không nhiều thơm để cân bằng hương vị ăn kèm với bún thì ko gì tất cả thể sánh bằng. Mỗi sớm mai dậy trễ ko biết yêu cầu ăn gì thì một đánh bún mắm nêm cá cơm vừa tiết kiệm lại thơm ngon là sự lựa chọn hoàn hảo.


Mắm nêm cá cơm dường như là một đặc sản của nhiều miền quê. Mỗi một mùa cá cơm về là lại nhớ hình dáng mẹ với hủ mắm nêm cá cơm lớn lớn, nhớ đến một hủ mắm nêm cá cơm nhỏ mẹ gửi lên đậm đà tình quê. Công thức ủ mắm nêm cá cơm đơn giản mà lại luanbui.com phân chia sẻ sẽ góp bạn dễ dàng gồm được hương vị quê đơn vị mặn cơ mà và đầy nhớ nhung.