Củ kiệu ngâm mắm chua ngọt là món giải ngấy, ăn kèm các món ngày tết như bánh chưng, bánh tét, giết mổ kho vô cùng hợp.
Bạn đang xem: Cách làm kiệu cuốn lá
Nguyên liệu:
- Củ kiệu: 1 kg- Giấm- Đường- Mắm- Muối- Ớt sừng to- Tỏi.
Cách làm:
- Củ kiệu chọn một số loại tươi còn lá. Nếu không có, dùng kiệu không tồn tại lá cũng được.
- Kiệu quăng quật gốc, nhặt lá hỏng, cọ lại với nước mang lại sạch.
- cho kiệu vào thau, trộn nước vào ngập kiệu. đến lượng muối mặn vào dìm kiệu 5-7 tiếng, khi thấy kiệu hơi mềm là được.
- nấu bếp nước ngâm: 2 bát đường, 2 chén nước mắm, rộng 1 chén nước, 1/2 chén giấm. Khuấy hầu như và làm bếp sôi, khi làm bếp nêm gồm vị chua mặn ngọt vừa ăn là được. Để nguội.
Xem thêm: Ý Nghĩa Hình Cá Chép Hóa Rồng, Ý Nghĩa Hình Xăm Cá Chép Hóa Rồng
- Ớt sừng to các loại cay ít 2-3 trái băm hoặc xay nhuyễn. Tỏi 1-2 củ thái lát mỏng. Bỏ vô mắm con đường giấm đang nguội hẳn.
- Kiệu sau khoản thời gian ngâm nước muối hạt ta kéo ra rửa lại nhiều lần cùng với nước, để ráo.
- Cuốn chặt kiệu, cho vào lọ đựng. Chan nước giấm đường mắm tỏi ớt vào ngâm.
- Đậy bí mật nắp. Để 2-3 ngày là dùng được, bỏ vào ngăn non tủ lạnh sẽ được lâu cùng giòn ngon.
Ngô Tuyết Phượng
×
Gửi e-mail cho tác giả
Email của bạn
Tên của bạn
Nội dungThông điệp gửi kèm
Gửi email
×
×
Chuyên trang giải trí của luanbui.com
luanbui.com.net|Điện thoại: 024 7300 9999 - Ext 4546Tầng 5, Tòa công ty FPT cầu Giấy, phố Duy Tân, Phường Dịch Vọng Hậu, Quận ước Giấy, Hà NộiTải ứng dụng:
Ngôi sao
Đăng ký kết nhận thông báo từ luanbui.com giúp bạn update tin tức hối hả và thuận tiện hơn.