Cá thô 1 nắng và nóng là món ăn đặc trưng của người việt Nam. Cá khô được dùng làm chế biến thành nhiều món ăn ngon lôi cuốn được không hề ít người yêu thích. Trong bài viết này sẽ chia sẻ cho các bạn Top 7 món ngon được thiết kế từ cá thô 1 nắng tiện lợi chế biến. Hãy thêm ngay vào cẩm nang nấu ăn để vận dụng cho món cá khô công ty mình ngay thôi nào.

Bạn đang xem: Các món ăn từ cá khô


Top 7 món ngon được làm từ cá khô 1 nắng dễ dàng chế biến

Những loại cá khác nhau dù đã đem đi phơi nắng, mà lại chất bồi bổ thì vẫn không thua kém cạnh cá tươi đâu nhé. Cá thô 1 nắng và nóng với 10 cách chế biến ngon “nhức nách” vét sạch sẽ nồi cơm sau đây:

1. Cá khô 1 nắng rán sốt me

Khô cá đù 1 nắng rước đi chiên vàng giòn, tiếp đến vớt ra chảo mang đến ráo dầu.

Để món nạp năng lượng này thơm ngon, thì phần nước sốt cực kỳ quan trọng. Hãy có tác dụng nước sốt với: 1 muỗng đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa tương ớt, 6 đốt me, tỏi, ớt, tiêu. Bỏ tất cả gia vị vào chảo và hòn đảo đều.

Tiếp theo, mang lại khô cá đù 1 nắng và nóng đã rán giòn vào. Trải ra chảo sốt mang đến thấm gia vị 2 khía cạnh cá, rim cùng với lửa nhỏ. Đến lúc cá sệt lại, vàng phần đa thấm các gia vị thì tắt bếp.

*

Chuẩn bị cơm trắng trắng rét hổi, tiếp đến gắp cá đù rán sốt me giòn thơm nạp năng lượng cùng. Yêu cầu gọi là xuất nhan sắc khi lấn sâu vào những ngày mát mẻ se se thì còn gì tuyệt vời hơn phải không nào.

2. Cá cơm khô rim mặn

Cá cơm trắng khô lấy ngâm với nước lạnh tầm 1/2 tiếng – 1 tiếng đến cá mượt đều. Sau đó vớt ra rửa sạch sẽ 2-3 lần, cho phần ruột cá, khiến cho ráo nước.

Chảo nóng thì cho dầu nạp năng lượng + 2 muỗng dầu màu của hạt điều (cho color cá được đẹp), quăng quật hành, tỏi băm nhuyễn vào phi mang lại thơm. Tỏi, hành thơm vừa tới thì họ cho cá cơm đã ráo nước vào chảo rồi đảo cho thịt thịt cá săn lại lại.

Khi thấy cá sẽ săn hồ hết thì ban đầu nêm nếm, bỏ vào 2 muống nêm canh đường, 2 muỗng nhỏ canh nước mắm. Thường xuyên đảo khoảng 5 phút thì thêm một không nhiều ớt bột cay (hoặc ớt trái). Đảo hồ hết tay thêm 5 phút nữa thì có thể tắt bếp.

*

Với món cá cơm rim mặn này, bạn ăn lẫn cơm trong những bữa ăn rất ngon. Cá cơm trắng vàng giòn, mặn mặn sẽ là trong những món mặn chủ yếu được yêu thương thích.

3. Biện pháp làm cá ngừ 1 nắng cừu giòn

Cá ngừ đem cắt thành khúc, đem phần bụng con cá ra. Chuẩn bị thêm những nguyên liệu: 4 tép củ sả, 3 trái cà chua,3 trái ớt, gừng củ.Sơ chế: – Gừng rửa sạch vứt vỏ, cắt thành những lát mỏng. Sả cây cọ sạch đập cho dập rồi cắt thành khúc nhỏ để dễ dàng xay. Bỏ gừng, sả vào cối xay, chế tạo 3 trái ớt xay thật nhuyễn.

– với 5 khứa cá ngừ bỏ vô tô, nêm và nếm như sau: 2 muỗng cà phê muối, 4 muỗng cafe bột ngọt. Nếu như bạn ăn mặn thì cho thêm muối, bớt bột ngọt lại. Tiếp nối trộn phần đông cho ngấm, thường xuyên cho sả + ớt + gừng đã xay nát vào ướp cá. Để tầm nửa tiếng – 1 giờ rồi mới bước đầu đem đi phơi. Sau vài giờ xem thấy miếng cá đã hơi cứng thì lấy trở mặt còn lại để phơi mang đến khô phần đa 2 phương diện cá.

Lưu ý: nếu bạn làm cá từ buổi sớm mà phơi từ sáng mang đến chiều nắng đẹp mắt thì cuối ngày đem cá vào sẽ thấy cá kim cương đều, miếng cá cứng chắc hẳn rất ngon.

*

Cuối cùng, đem cá ra khỏi lò sấy và trải nghiệm thành trái thôi.

5. Cá thu 1 nắng và nóng sốt chua ngọt

Cá thu là nhiều loại cá cơ mà được rất nhiều người ái mộ và chọn mua. Bởi vì nó gồm tính hiền, không xẩy ra kiêng cử như các loại cá khác. Không những vậy, hương vị cá thu khá phệ và giàu đạm. Ăn cá thu giúp hỗ trợ rất nhiều bồi bổ trong bữa ăn gia đình. Đối với người già, trẻ nhỏ và cả đàn bà trước và sau khi sinh hồ hết tốt.

Xem thêm: Những Bài Hát Hay Nhất Của Uyên Linh : Nghe Tải Album Uyên Linh

Nguyên liệu:– 3 miếng cá thu một nắng (hoặc bạn cũng có thể chọn cá khác mình muốn cũng được).– 1 muỗng canh bột me chín.– Hành lá, ớt, tỏi, hành tím.– Nước mắm, gia vị: đường, phân tử nêm, muối, tiêu, bột ngọt.

Chế biến:– nếu như bạn bảo quản đông lạnh cá thô 1 nắng nóng thì chúng ta để rã đông từ bỏ nhiên, tầm khoảng tầm 10 phút hoặc hơn. Tiếp đến đem cừu vàng, hành lá rước phần củ rồi giảm sợi.

-Cho tất cả hổn hợp gồm: tỏi, ớt, hành củ mang giã nhuyễn.Tiếp đến là bước làm nước mắm nam ngư chua ngọt theo tỉ lệ: mắm và mặt đường là 3:2, cho thêm me vào, nửa muỗng hạt nêm, với 2/3 các thành phần hỗn hợp tỏi ớt hành đã giã nát nhuyễn rồi làm tan đều.

– Đổ không nhiều dầu vào chảo nóng, phi thơm tất cả hổn hợp tỏi, ớt, hành tím. Tiếp theo đến mang lại cá đã chiên vào hòn đảo sơ qua. Đổ nước mắm nam ngư chua ngọt vào và vặn lửa riu riu mang đến cá thấm không còn gia vị.Đun đến lúc nước sệt lại là vừa ăn là được. Núm là đã hoàn thành món cá thu một nắng và nóng sốt chua ngọt hấp dẫn rồi.

*

Bạn hãy xếp cá lên đĩa gồm lót xà lách, rồi đổ nước sốt lên, rắc chút tiêu, hành lên trên và thưởng thức cùng cơm nóng.

6. Cá thô rang chua ngọt

Cá khô rất có thể chọn cá bống, cá cơm, cá đéc, cá sặc, cá chuồng,…Để có tác dụng món cá thô rang chua ngọt cần sẵn sàng và tiến hành như sau:

Nguyên liệu: Khoảng 200 gram cá khô.2 trái ớt , 1 củ tỏi, 1 trái chanh.2 thìa nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, bột ngọt.

Cách làm đối kháng giản:Cá khô rước ngâm cùng với nước lạnh già khoảng chừng 30 phút – 1 tiếng. Cọ lại 2-3 lần cho sạch hết bẩn và vị mặn. Tiếp đến vớt cá ra đồ dùng đựng để cho ráo nước.

Tỏi bóc tách vỏ rồi băm nhỏ, ớt bỏ hết hạt băm bé dại cùng cùng với tỏi. Còn chanh cố gắng lấy nước cốt (nhớ quăng quật hạt nhé). Trộn tất cả hỗn phù hợp nước mắm, tỏi ớt, chanh, đường, gia vị mì chính vào với nhau.

Bắc chảo để lên bếp cùng cho các dầu ăn. Đến khi dầu nóng lên già thì mang lại cá vào, vặn nhỏ dại lửa lại, đảo đều mang đến cá xoàn giòn 2 mặt. Cá sau khi đã vàng giòn thì gạn hết dầu ăn uống ra, để chảo cá lên nhà bếp đảo cho cá được thô thêm một ít nữa.

*

Đổ hỗn hợp gồm nước mắm, tỏi, ớt sẽ pha sống trên vào chảo cá. Đảo mọi tay thêm 3-5 phút các gia vị và tỏi thơm ngấm vào cá. Cá giòn lại, ăn thử tất cả vị mặn ngọt vừa buộc phải thì tắt bếp. Như vậy là họ đã gồm món mặn đưa cơm kỳ lạ miệng cho nhà bạn.

7. Gỏi xoài xanh cá cơm

Bạn có lúc nào làm gỏi cá thô chưa? Nếu chưa thì chơi luôn món gỏi xoài xanh cá cơm này xem có hợp vị không nhé.

Nguyên liệu:– 1-2 quả xoài xanh (không nên chọn xoài chua quá).– cá khô (cá bống, cá sặc, cá chuồn, cá cơm, …).– Nước mắm, đường, ớt.

Thực hiện:Xoài xanh gọt vỏ ngoài, nạo thành sợi bé dại dài.Cá cơm cho vô chảo thô rồi bật bếp đảo với lửa vừa cho đến lúc thật vàng và thơm. Nếu bạn muốn thêm vào bởi giò, thì giò cũng yêu cầu thái chỉ nhé.Tiếp mang lại là pha nước mắm nam ngư quen thuộc, mang đến đường cùng ớt tỏi vào. Bởi xoài đã bao gồm vị chua sẵn rồi yêu cầu với món gỏi xoài cá cơm này mách nhỏ nước mắm trộn ngọt nhưng không đề nghị thêm chanh. Thêm cá hoặc giò vào, kế tiếp cho nước mắm đang pha vào, cần sử dụng đũa trộn đa số và trình bày ra đĩa thưởng thức.