Ba khía là trong những loài vật rất quen thuộc của bạn miền Tây. Bạn có thể chế biến không hề ít món ăn khác nhau từ ba khía như: gỏi tía khía, bố khía rang muối bột ớt,... Vậy phương pháp làm cha khía ra làm sao cho chuẩn chỉnh vị miền Tây? Cùng shop chúng tôi khám phá cách làm làm bố khía vừa thơm vừa ngon tròn vị nhé!Ba khía là trong số những loài đồ vật rất thân thuộc của tín đồ miền Tây. Bạn có thể chế biến tương đối nhiều món ăn khác biệt từ cha khía như: gỏi tía khía, ba khía rang muối hạt ớt,... Vậy cách làm tía khía ra sao cho chuẩn chỉnh vị miền Tây? Cùng công ty chúng tôi khám phá cách làm làm ba khía thơm ngon tròn vị nhé!


1. Giải pháp làm tía khía rang muối

Ba khía rang muối hạt ngon giòn, lấn sâu vào sẽ nghiền. Đây là món nhậu thơm ngon được người miền Tây dùng để đãi các thực khách cho chơi nhà.

Bạn đang xem: Ba khía rang muối ớt

Để bào chế món ba khía rang muối, các bạn cần sẵn sàng các loại nguyên liệu và thực hiện làm theo các bước hướng dẫn sau:

1.1. Nguyên liệu

7 - 10 con bố khía5 - 7 nhánh tỏi ta.2 củ hành tím.2 - 3 trái ớt.1 trái chanh.1 mớ rau xanh răm nhỏ.Gia vị vừa đủ: dầu ăn, nước mắm, đường, phân tử tiêu, muối, phân tử nêm…
*
Chọn cha khía vừa đề xuất càng đều

1.2. Giải pháp sơ chế

Bước 1: tách mai cha khía và rửa sạch.Bước 2: Nếu cha khía khổng lồ thì bẻ đôi với rửa sạch sẽ lại một lần nữa rồi nhằm ráo nước.Bước 3: Luộc sơ qua tía khía.Bước 4: Trộn muối, ớt, đường và tỏi với nhau.Bước 5: Ướp cha khía vẫn luộc cùng với các thành phần hỗn hợp muối vẫn trộn trong vòng 45 phút đến ngấm gia vị.

1.3. Biện pháp chế biến cha khía rang muối bột theo các bước

Với món ba khía rang muối, chúng ta sẽ thực hiện đầy đủ quá trình sau đây:

Bước 1: Hành tỏi tách bóc vỏ, băm nhỏ. Rót dầu vào chảo với đun rét rồi thêm tỏi với hành phi thơm.Bước 2: Đảo qua cha khía với hành tỏi vẫn phi vàng với thêm gia vị trong vòng 10 phút.Bước 3: Khi cha khía sắp chín thì chúng ta thêm rau xanh răm và bày ra đĩaBước 4: làm cho nước chấm ba khía với muối, ớt, phân tử tiêu, mặt đường và chanh rồi thưởng thức.
*
Cách làm tía khía rang muối

2. Cách làm tía khía trộn tỏi ớt

Ngoài món tía khía rang, bố khía còn là nguyên vật liệu chính trong số món gỏi thơm ngon. Gỏi cha khía sẽ thực hiện mắm cha khía rứa vì tía khía tươi. Vì chưng thế, lúc lựa chọn nguyên vật liệu bạn cần cân nhắc vấn đề này.

2.1. Nguyên liệu

300g mắm tía khía.1 củ tỏi.2 trái chanh.3 trái ớt.Gia vị vừa đủ: hạt nêm, phân tử tiêu, đường, nước mắm…

2.2. Biện pháp sơ chế

Rửa sạch mát mắm cha khía bởi nước sôi và bóc tách mai rồi cắt quăng quật móng.Rửa sạch mát tỏi cùng ớt rồi băm nhỏ.Chanh cố lấy nước cốt vào chiếc chén nhỏ.

2.3. Cách làm bố khía trộn tỏi ớt chi tiết các bước

Bước 1: Trộn mắm tía khía cùng đường, nước chanh cùng tỏi ớt trong vòng 1 giờ. Nếu gồm thời gian, chúng ta nên trộn mắm tía khía cùng để ở trong tủ lạnh để món gỏi ngấm đều gia vị hơn.Bước 2: Bày gỏi ba khía tỏi ớt ra đĩa cùng trộn thêm với lạc rang cùng các loại rau sống là có thể ăn kèm với cơm.
*
Cách làm tía khía trộn tỏi ớt

3. Cách làm gỏi tía khía kiểu Thái

Chỉ một chút biến tấu trong cách chế tao thôi là bạn đã sở hữu món gỏi ba khía giao diện Thái kỳ lạ miệng để nhâm nhi cùng anh em bên mâm nhậu.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị và cách tiến hành món bố khía làm gỏi giao diện Thái sau đây.

Xem thêm: Cách Chọn Chim Chích Chòe Lửa Tốt, Cách Chọn Mua Chích Chòe Lửa Đẹp Nhất

3.1. Nguyên liệu

Mắm ba khía (mua ngoại trừ chợ hoặc tự có tác dụng từ ba khía tươi)1 trái Xoài xanh.150g quả cà chua bi.1 trái đu đủ100ml Nước me chua.150g tôm nõn khô.1 mớ rau củ húng.2 trái ớt.50g lạc hạt.Gia vị vừa đủ: nước mắm, phân tử nêm, muối, đường, hạt tiêu...

3.2. Quá trình sơ chế

Để làm cho món gỏi ba khía giao diện Thái, họ cũng sơ chế làm sạch ba khía. Sau đó cho vào lu ngâm cùng với nước muối trong 7 - 10 ngày để có mắm ba khía.

Nếu các bạn chọn mua mắm bố khía làm sẵn ở xung quanh chợ thì chỉ việc làm sạch sẽ mắm cha khía cùng với nước sôi là được.

Bên cạnh đó, bạn cần sơ chế thêm những loại nguyên liệu khác theo hướng dẫn sau:

Bước 1: Đu đủ xanh, xoài xanh cọ sạch, gọt vỏ và nạo sợi.Bước 2: té đôi cà chua bi.Bước 3: Tôm thô ngâm nước khoảng chừng 10 phút cho mềm tôm.Bước 4: rau củ húng nhặt, rau củ răm những cọng rau già, cọ sạch cùng để ráo nước cùng thái nhỏ.Bước 5: Băm nhỏ tỏi, ớt cùng trộn cùng với nước chanh.Bước 6: Lạc rang chín, giã hạt cho vỡ đôi vỡ vạc ba.3.3. Bí quyết làm gỏi bố khía chi tiết các bướcBước 1: Trộn tôm khô với đường, tỏi, ớt, nước mắm, nước chanh.Bước 2: Thêm đu đủ, cà chua, rau củ răm, lạc, mắm cha khía hoặc ba khía vào và trộn hầu hết với nhau.
*
Cách làm gỏi bố khía trộn kiểu Thái

3.4. Mách bạn mẹo nhỏ

Để tất cả món cha khía rang muối bột ớt hay gỏi cha khía ngon thì việc chọn cha khía là khôn cùng quan trọng. Bạn nên ưu tiên lựa chọn các con bố khía tươi ngon, nỗ lực lên tay cảm xúc chắc thịt. Cha khía ngon độc nhất vô nhị là các loại đang ôm trứng.

Mắm cha khía chọn một số loại thơm ngon, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo an ninh vệ sinh thực phẩm.

Các món ăn được sản xuất từ tía khía rất có thể dùng làm cho mồi nhậu khi uống bia hoặc uống rượu. Ai đã một lần được kẹ miền Tây, trải nghiệm món ba khía rang giỏi gỏi ba khía tươi ngon chắc chắn là sẽ lưu giữ mãi không bao giờ quên món nạp năng lượng dân giã này.

Hi vọng cùng với những chia sẻ về biện pháp làm cha khía trong bài viết, bạn đã có thể tự chế tao món ăn đặc sản nổi tiếng miền Tây để chiêu đãi các thực khách cho chơi nhà. Chúc các bạn thành công.


Đánh giá: 1 2 3 4 5
1.0 / 5 (1 bình chọn)